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          全國教育辟謠平臺

          河南許昌推行“三一”模式規范學校食堂管理 用心用情用科技護航“舌尖安全”

          http://www.vmlcwjnjqx.com2025年01月20日 10:12教育裝備網

            近日,臨近中午,河南省許昌市第六中學校園內,豐盛的菜肴即將出鍋,等待學生的品嘗。此時,該校副校長趙建強帶領后勤服務中心工作人員,對食堂開展了一次食品安全工作突擊檢查。
            
            像這樣的檢查,在許昌市中小學幾乎每天都能看見。
            
            2024年以來,許昌市教育局推行“三一”模式,即包括學校后勤服務中心、餐飲服務公司、大宗食材集中配送公司和數字化校園食品安全管理平臺在內的“三公司一平臺”。目前,全市已有329所學校設立后勤服務公司(中心),近千名工作人員專門從事校園食堂管理工作。
            
            各學校由分管副校長任校園食堂食品安全總監,學校和餐飲服務團隊至少有一人任食堂食品安全員,負責學校食堂食品安全風險“日管控、周排查、月調度”工作制度及機制落實。截至目前,全市學校食堂共設立食品安全總監1448名、食品安全員近3000名。
            
            此外,許昌市教育局創新數字化監管形式,在全市校園食堂“互聯網+明廚亮灶”覆蓋率達100%基礎上,建立數字化校園食品安全管理平臺,通過1個市級指揮中心、6個縣(區)級監管平臺、329個學校管理終端,與“河南舌尖安全網”實現數據互聯互通。
            
            “走,去‘三高大酒店’!”許昌市第三高級中學學生口中的“三高大酒店”,正是該校食堂。該校副校長王曉萌介紹,學校聘請河南美食家協會會員督促營養配餐,保證菜品翻新和營養均衡搭配,每周都會推出營養食譜,在學校公眾號上公布,并推送至家長群。
            
            在許昌高級中學,該校副校長李紅業正端著餐盤,和學生一起就餐。陪餐制度在許昌中小學廣泛開展,本學期先后有3000多名家長入校陪餐。各學校每學期還組織家長、教師、學生,對校園餐飲服務團隊服務質量、保障能力、飯菜質量等情況進行綜合評價。
            
            “校園食品安全不僅是‘舌尖上的安全’,更是民眾‘心尖上的重擔’。接下來,我們將繼續用情用心為廣大師生辦好‘食’事,守護好學生‘舌尖’上的健康。”許昌市教育局黨組書記、局長劉慶表示。

          (來源:《中國教育報》 )
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